AKADEMIA KULINARNA w DĄBROWSKIEGO 42
Nasze warsztaty kulinarne to wspólne gotowanie na indywidualnych stanowiskach w wyposażonej kuchni pod okiem profesjonalistów. Stworzyliśmy miejsce dla ludzi chcących nauczyć się gotować oraz dla tych, którzy pragną rozwijać swoją kulinarną pasję.

Wspólnie z nami będziecie odtwarzać stare zapomniane przepisy kulinarne z naszego regionu, komponować dania kuchni włoskiej, francuskiej, japońskiej i wielu, wielu innych. Poznacie nowe trendy i techniki przygotowywania posiłków. Dzięki naszym warsztatom zachwycicie swoich bliskich w myśl zasady: „przez żołądek do serca”.

Uczestnicy przygotowują kolejno wszystkie dania z menu. Wierzymy, że właśnie taki przebieg warsztatów pozwoli Wam uczyć się najlepiej i czerpać najwięcej przyjemności. U nas samodzielnie przygotujesz prawie każde danie, dzięki temu finalny efekt da Ci prawdziwą satysfakcję. Możesz zawsze liczyć na prowadzącego, który pomoże Ci, gdy tylko będziesz tego potrzebować.

Na każdego uczestnika warsztatów czekają:

  • indywidualne stanowisko pracy,
  • fartuch na czas zajęć,
  • świeże produkty wysokiej jakości do przygotowania wszystkich potraw z menu,
  • serwis sprzątania stanowisk roboczych podczas zajęć oraz po konsumpcji, dzięki czemu skupisz się tylko na tym co najważniejsze i przyjemne :),  
  • na koniec warsztatów zapraszamy na wspólny posiłek w Akademii, możesz zabrać swoje dania „na wynos”,
  • receptury przygotowanych przez Ciebie dań zabierzesz do domu.


Harmonogram warsztatów kulinarnych

Aby zakupić miejsce wystarczy kliknąć w przycisk "KUP MIEJSCE" - zostaniecie Państwo bezpośrednio przekierowani na stronę bezpiecznych płatności obsługiwaną przez przelewy24.pl. Jeśli płatność zostanie prawidłowo wykonana otrzymacie maila z potwierdzeniem dokonania płatności.
System automatycznie zapisze Państwa na listę uczestników warsztatu.
Nie ma potrzeby zabierania ze sobą potwierdzenia zakupu miejsca na warsztaty ani też vouchera ( dla osób, które chciałyby je wykorzystać)
.


Potrzebujesz nietuzinkowego prezentu? Zapraszamy również do zakupu otwartych voucherów na warsztaty kulinarne w cenie 180 zł ważnych 3 miesiące. Bez względu na to czy ktoś stawia pierwsze kroki w kuchni, czy pasjonuje się od lat gotowaniem, prezent w postaci vouchera będzie świetnym wyborem!
Jeśli chcesz kupić voucher - kliknij TU



30.01.19 - środa - godz. 18:00

Kuchnia Tajska!

CENA: 180 zł / os (170 zł / os przy płatności gotówką)

Wraz z Michałem zapraszamy na "Smaki Tajlandii", które pozwolą Wam odkryć piękno kuchni tajskiej. Proste i autentyczne dania, które łączą intensywny smak past, sosów, mleka kokosowego, ze świeżymi ziołami, cytrusami i ostrymi przyprawami. Daje to niesamowity i smaczny efekt, którego na pewno długo nie zapomnicie.


Menu na ten wieczór:


  • SOM TAM – sałatka z papai z dodatkiem suszonych krewetek
  • TOM YUM GAI – pikantna tajska zupa z trawą cytrynową, liśćmi kafiru i kurczakiem
  • KEANG PED PET YANG – Czerwone curry z kaczką, ananasem, winogronem oraz ryżem jaśminowym
  • PAD THAI KUNG – smażony makaron z woka z tofu, krewetkami i sosem tamaryndowym
  • KLUAY TOD – smażone banany z sosem kokosowym


PROWADZĄCY: Michał Kowalski - Szef kuchni Restauracji Why Thai w Poznaniu. W kuchni pracuje zawodowo od 10 lat.  Doświadczenie zdobył pracując w restauracji The Good View w Chiang Mai  oraz  podczas podróży po Tajlandii od Krabi na południu po Bangkok w centrum, aż po Chiang Mai na północy. Zamiłowanie do kuchni posiada od dziecka.


31.01.19 - czwartek - godz. 18:00

VEGE ZIMA!

CENA: 180 zł / os (170 zł / os przy płatności gotówką)

W pewien sposób to, co jemy pokazuje jak siebie traktujemy, na ile darzymy siebie szacunkiem. Warto zadbać o to, co jemy i w jakiej atmosferze.

Na naszych warsztatach dowiesz się, co i jak przyrządzić, by dostarczyć sobie wszystkich niezbędnych składników odżywczych. Wszystko sami przygotujemy, a potem wspólnie spożywamy wieczorny posiłek.


  • pasta słonecznikowa z ananasem
  • zupa na zimę z kokosem
  • pieczone bataty z pomarańczą
  • pad thai z brukselką i boczniakami
  • brownie z dynią na piernikowym spodzie


PROWADZĄCY: Dominika Nitschke-Michalak, dietetyk, technolog żywności

Absolwentka Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu – Technologia Żywności i Żywienie Człowieka, ukończyła studia podyplomowe na Uniwersytecie Medycznym w Poznaniu w zakresie Dietetyki i Poradnictwa Żywieniowego, a także kurs Dietetyki Profilaktycznej i Leczniczej według Tradycyjnej Medycyny Chińskiej.




06.02.19 - środa- godz. 18.00

STEKI według TOP CHEF'a! - zupełnie nowe menu

CENA: 200 zł / os (190 zł / os przy płatności gotówką)

 

Mięso na stek musi być najlepszej jakości. Reszta zależy od wyobraźni kucharza i ulubionych dodatków. W trakcie warsztatu nauczycie się jak przygotować stek z polędwicy, rostbefu, antrykotu. Poznacie sekret odpowiedniego przygotowania steków z patelni i grilla. Dowiecie się jakie są różnice pomiędzy bydłem hodowanym w Polsce, a tym w innych krajach. Będzie dużo dodatków i sosów:

 

  • stek z rostbefu / konfitowane ziemniaki / grillowane warzywa / sos z serów pleśniowych
  • stek z antrykotu / rukola / kasza bulgur / warzywa / sezam / czosnek / sos ziołowy
  • stek z polędwicy / czarna soczewica / pieczone warzywa / sos bearnais

 

PROWADZĄCY: DAWID ŁAGOWSKI 

Uczestnik najnowszej edycji programu TopChef w Polsacie. Od siedmiu lat jest szefem kuchni restauracji Destylarnia w Pałacu Mierzęcin, która otrzymała najwyższe wyróżnienie w konkursie Poland 100 Best Restaurant. Dzięki Jego staraniom restauracja uzyskała również certyfikat Slow Food Polska. Trenował rugby a w lipcu 2015 r. ukończył maraton Iron Man w Nicei. Fascynuje Go kuchnia regionalna, kocha dziczyznę a na talerzu najchętniej podaje dary lasu i ziemi. Uczestnik wielu konkursów i pokazów kulinarnych. Charyzmatyczny szef kuchni i doskonały nauczyciel sztuki kulinarnej.


21.02.19 - czwartek - godz. 18:00

Kuchnia Tajska!

CENA: 180 zł / os (170 zł / os przy płatności gotówką)

Wraz z Michałem zapraszamy na "Smaki Tajlandii", które pozwolą Wam odkryć piękno kuchni tajskiej. Proste i autentyczne dania, które łączą intensywny smak past, sosów, mleka kokosowego, ze świeżymi ziołami, cytrusami i ostrymi przyprawami. Daje to niesamowity i smaczny efekt, którego na pewno długo nie zapomnicie.


Menu na ten wieczór:

  • HOT SPRING ROLLS KUNG – smażone sajgonki z krewetkami i słodkim sosem chilli
  • TOM KHA GAI – zupa kokosowa z galangalem, kurczakiem i kolendrą
  • KHAO SOY NEUX – tradycyjne curry noodle z wolowiną z północy Tajlandii 
  • PAD KHA PAO GAI – pikantne danie z woka z kurczakiem, fasolką szparagową i ryżem jaśminowym
  • MAN SAPHALANG  - Tapioka z mlekiem kokosowym i słodkim mango


PROWADZĄCY: Michał Kowalski - Szef kuchni Restauracji Why Thai w Poznaniu. W kuchni pracuje zawodowo od 10 lat. Doświadczenie zdobył pracując w restauracji The Good View w Chiang Mai oraz podczas podróży po Tajlandii od Krabi na południu po Bangkok w centrum, aż po Chiang Mai na północy. Zamiłowanie do kuchni posiada od dziecka.


W trakcie warsztatów zapewniamy:

  • doskonałą zabawę
  • fartuch dla każdego uczestnika
  • uszykowane stanowisko pracy z wszystkimi produktami
  • wodę mineralną
  • przepisy wszystkich przygotowywanych potraw, które otrzymasz do domu
  • opakowania na wynos, dzięki którym podzielisz się swoimi potrawami z najbliższymi
  • czas trwania uzależniony jest od tematyki warsztatów i prowadzącego, średnio to 3-4 h
    Gwarantujemy niezapomniane wrażenia kulinarne, praktyczną naukę i doskonałą zabawę !

Akademię Kulinarną prowadzi:
D42 Sp. z o.o. Sp.k., ul. Dąbrowskiego 42, 60-843, Poznań, NIP: 781 187 32 34
www.dabrowskiego42.com , ola@dabrowskiego42.com, 607 577 024, 797 997 994
Nr konta do wpłat za warsztaty: BZ WBK S.A. 40 1090 1359 0000 0001 1843 1895


Regulamin Warsztatów Kulinarnych w Akademii 42

  1. Organizatorem Warsztatów Kulinarnych w DĄBROWSKIEGO 42 jest firma D42 Sp. z o.o. Sp.k. z siedzibą w Poznaniu przy ul. Dąbrowskiego 42, NIP: 7811873234, zwana w dalszej części Regulaminu Organizatorem.
  2. Warsztaty kulinarne odbywają się w akademii kulinarnej znajdującej się na II pietrze Restauracji DĄBROWSKIEGO 42 przy ul.Dąbrowskiego 42 w Poznaniu.
  3. Terminy, tematy i koszt Warsztatów publikowane są każdorazowo na stronie www.dabrowskiego42.com
  4. Uczestnik kupując udział w Warsztatach akceptuje zaprezentowane na stronie www.dabrowskiego42.com szczegóły dotyczące spotkania.
  5. W celu dokonania rezerwacji miejsca w Warsztatach należy wysłać mailem zgłoszenie na warsztaty podając: imię i nazwisko Uczestnika, datę i temat warsztatów.
  6. Zgłaszając swój udział w Warsztatach Uczestnik akceptuje postanowienia niniejszego Regulaminu.
  7. W tym czasie należy dokonać płatności za Warsztaty:
    a) kartą płatniczą
    b) w barze restauracji Organizatora codziennie w godzinach od 1100 – 2200 (płatność gotówką) jednak nie później niż 4 dni przed wybranym terminem.
  8. W warsztatach mogą uczestniczyć osoby niepełnoletnie przynosząc zgodę opiekunów prawnych w formie pisemnej lub pod opieką rodziców lub prawnego opiekuna.
  9. Organizator zastrzega sobie prawo do dokumentowania Warsztatów za pomocą urządzeń rejestrujących obraz i dźwięk a Uczestnik godzi się na taki stan rzeczy bez jakichkolwiek roszczeń.
  10. Uczestnik ma prawo odstąpienia od zawartej umowy - rezygnacji z warsztatów nie później niż 5 dni przed terminem jego rozpoczęcia. Rezygnacja musi nastąpić w formie pisemnej i musi zostać wysłana mailem na adres ola@dabrowskiego42.com
  11. Organizator nie zwraca wniesionych opłat za Warsztaty w przypadku rezygnacji Uczestnika z uczestnictwa w terminie późniejszym niż 5 dni przed rozpoczęciem warsztatów.
  12. Organizator pozostawia sobie możliwość odwołania Warsztatów z powodu nie zebrania minimalnej grupy uczestników, która liczy 6 osób. W tym przypadku Uczestnik zostanie poinformowany o odwołaniu spotkania, ma prawo odstąpić od umowy i uzyskać zwrot poniesionych kosztów lub zarezerwować inny termin Warsztatów o tej samej wartości.
  13. Zwrot uiszczonej opłaty nastąpi w przeciągu 2 dni od daty rezygnacji z Warsztatów.
  14. Nieobecność na Warsztatach wiąże się z utratą dokonanej wpłaty.
  15. Na warsztaty zabrania się wnoszenia własnych produktów spożywczych i napojów.
  16. Cena warsztatów obejmuje wszystkie używane przez Uczestników produkty i urządzenia.
  17. Akceptując regulamin klient wyraża niniejszym zgodę na otrzymywanie od organizatora informacji handlowych w postaci newsletterów lub e-maili informujących o nadchodzących wydarzeniach odbywających się w „Dąbrowskiego 42”.
  18. Pytania odnośnie regulaminu prosimy kierować na adres ola@dabrowskiego42.com
blog comments powered by Disqus
RESTAURACJA - KAWIARNIA - AKADEMIA KULINARNA "DĄBROWSKIEGO 42" tel. BAR (od 11.00 - 21.00): 797 997 995, 61 29 77 907, 42@dabrowskiego42.com, MANAGER: 797 997 994, mikolaj.lisiecki@dabrowskiego42.com, WARSZTATY KULINARNE: 607 577 024, ola@dabrowskiego42.com